CIRò ROSSO CLASSICO RISERVA SUPERIORE

BRINIFE’

Ottenuto da uve Gaglioppo IN PUREZZA, coltivate nei nostri vigneti di CIRò con esposizione sud-est, in terreni con matrice argillosa. Una bassa produzione, una scelta accurata dei migliori grappoli per ceppo ed una lunga macerazione di circa 40 giorni con lieviti indigeni e temperatura spontanea determinano le caratteristiche di questo vino. affinamento in acciaio per circa 2 anni, passaggio in tonneaux da 500LT (circa 3 mesi) e l’ultimo affinamento in bottiglia per 1 anno prima di essere degustato.