Descrizione
La Grappa di Brinifè è ottenuta da vinacce fresche di uve Gaglioppo distillate a bagnomaria con il tradizionale alambicco in rame
- Tipologia:Grappa di vinacce di uva destinate al vino “Brinifè” Cirò rosso classico superiore riserva
- Grado alcolico: 40% in vol.
- Vitigno: Gaglioppo 100%.
- Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò “Carroccello/Brigante”.
- Terreno: argilloso.
- Altimetria: da 150 a 300 metri s.l.m.
- Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
- Affinamento: sei mesi in bottiglia.
- Distillazione: ottenuta da vinacce fresche di uve Gaglioppo distillate a bagnomaria con il tradizionale alambicco in rame.
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